食用牛油行业迎来历史性时刻 —— 牛油国家标准正式公布，即将实施。《动物油脂 牛油》GB/T 46004-2025的出台，标志着长期以来行业无统一规范的局面将成为过去，为牛油的特征、生产、质量、流通全链条确立了明确准则。

该标准归口单位为全国粮油标准化技术委员会，由河南工业大学、武汉轻工大学、江南大学等高校牵头，有包括益海嘉里、森态牛油等多家牛油企业参与起草。

全国标准信息公共服务平台显示 国标《动物油脂 牛油》已发布，将于2026年2月实施

作为该标准的核心起草单位之一，森态牛油以 20多年行业实践为基础，深度参与了标准制定的全过程。在编制工作中，公司组建专项工作组，累计提交 200000+ 组行业基础数据，涵盖各类食用牛油的基本组成、主要物理参数和质量情况等关键指标，为标准限量值的设定提供了重要依据。

历年来，森态牛油多次举办火锅用油食品安全大会，赋能行业科学健康发展

       此前，因缺乏统一的国家标准，市场上牛油产品质量悬殊，劣币驱逐良币现象此消彼长，牛油真实性问题频发，制约着行业的健康持续发展。新国标明确规定了食用牛油从原料选取、生产加工到最终产品的各项质量要求，以及检验方法、检验规则、标志标签、包装、运输和贮存等一系列标准。尤其是对牛油的特征指标限定了明确的量化范围，这相当于牛油从此有了属于自己的身份证号码。该标准让牛油生产的每一个环节都有章可循、有标可依，切实保障了消费者的权益。

       新国标的发布，是行业发展的新起点。森态牛油将率先实施新标准，通过 CNAS 认证实验室的精准检测体系，确保每批产品符合国标要求，推动牛油产业向标准化、高品质方向迈进。从参与标准制定到引领标准落地，森态以实际行动践行 "做一款让消费者放心的好牛油" 的初心承诺。

       国标GB/T 46004-2025《动物油脂 牛油》的发布，是广汉中国火锅食材之都建设路上的一次里程碑事件。广汉火锅产业坐拥森态牛油和张兵兵牛油两家头部牛油企业，占据了火锅牛油市场份额的近30%，为《牛油》标准的制定和宣贯实施都提供了沃土。相信在标准的推动下，产业必将更加兴旺。